Northern Food Complex (NFC)

Aus wenigen Zutaten entsteht großer Geschmack.

Vier Zutaten. Zeit. Und Erfahrung.

Mehr braucht es nicht für eine gute Sojasauce.

Seit 1995 stellt Northern Food Complex (NFC) im Norden Thailands natürlich fermentierte Würzsaucen her. Aus Bio-Sojabohnen, Bio-Vollkornreis, Salz und Bio-Vollrohrzucker entstehen Sojasaucen mit einem ausgewogenen Aroma – ganz ohne künstlich beschleunigte Reifung.

Für WeltPartner produziert NFC die Bio-Sojasauce sowie weitere Würzspezialitäten. Hergestellt, abgefüllt und etikettiert werden sie vollständig in Thailand.

Tradition und moderne Lebensmittelherstellung

Die natürliche Fermentation ist das Herzstück der Herstellung. Dabei entwickeln die Zutaten über Wochen und Monate ihren charakteristischen Geschmack. Dieses traditionelle Verfahren verbindet NFC mit modernen Qualitätsstandards und internationalen Zertifizierungen.

Seit der Gründung verfolgt das Unternehmen das Ziel, hochwertige Bio-Lebensmittel für internationale Märkte herzustellen und gleichzeitig langfristige Partnerschaften mit den Menschen aufzubauen, die die Rohstoffe liefern. Heute produziert NFC neben Sojasaucen auch Miso, Reisessig und weitere Würzsaucen.

Bio und Fair gehören zusammen

Für die Bio-Produkte verarbeitet NFC bevorzugt Rohstoffe aus biologischem Anbau und arbeitet mit Fairtrade-zertifizierten Lieferanten zusammen. Das Unternehmen selbst ist Fairtrade-zertifiziert. Gemeinsam mit seinen Lieferanten entwickelt NFC langfristige Einkaufsvereinbarungen, die Planungssicherheit schaffen. Die Preise orientieren sich an den tatsächlichen Produktionskosten und den Fairtrade-Mindestpreisen.

Verantwortung in der eigenen Fabrik

Nachhaltigkeit endet für NFC nicht bei den Zutaten. Das Unternehmen investiert in sichere Arbeitsbedingungen, regelmäßige Weiterbildungen und gleiche Chancen für alle Mitarbeitenden. Gleichzeitig unterstützt NFC seine Lieferanten beim ökologischen Anbau und bei klimaresilienten Anbaumethoden.

Gemeinsam Geschmack entwickeln

Die Zusammenarbeit zwischen WeltPartner und NFC verbindet traditionelle Fermentation mit den Werten des Fairen Handels. Gemeinsam entstehen Würzsaucen, die hochwertige Bio-Rohstoffe, handwerkliche Herstellung und langfristige Partnerschaften miteinander verbinden.

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