Außen zart knusprig, innen angenehm saftig und mit intensivem Mandelaroma – so schmecken klassische Amaretti. Die Knast-Kekse von Arcolaio werden nach italienischer Backtradition von Hand hergestellt und zeigen, wie viel Geschmack in wenigen, hochwertigen Zutaten steckt.

Das feine Mandelgebäck besteht aus italienischen Bio-Mandeln und fair gehandeltem Bio-Rohrzucker der Kooperative Manduvirá in Paraguay. Die glutenfreie Rezeptur macht die Amaretti zum perfekten Begleiter für Espresso, Cappuccino oder einen gemütlichen Kaffeenachmittag.

Hinter den Knast-Keksen steht die Sozialgenossenschaft Arcolaio in Syrakus auf Sizilien. In ihrer Backstube innerhalb des Gefängnisses erhalten Inhaftierte eine qualifizierte Ausbildung im Bäckerhandwerk, arbeiten unter professionellen Bedingungen und bereiten sich auf die Zeit nach ihrer Entlassung vor. Jeder Keks steht deshalb auch für einen fairen Neustart.

Die Mandeln stammen überwiegend von kleinbäuerlichen Bio-Betrieben aus Sizilien. Zusammen mit fair gehandeltem Rohrzucker verbindet Arcolaio regionale Landwirtschaft, italienische Handwerkskunst und Fairen Handel. So entsteht ein Gebäck, das nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch zeigt, wie Handel Menschen neue Perspektiven eröffnen kann.

• Klassisches italienisches Mandelgebäck
• Bio und glutenfrei
• Italienische Bio-Mandeln
• Fair gehandelter Bio-Rohrzucker von Manduvirá (Paraguay)
• Handwerklich gebacken in Sizilien
• Ideal zu Espresso, Cappuccino oder als feines Dessertgebäck